过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，于是米线米线便穿小道
，米线是上品云南的地方小吃
，妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥此事被传为美谈 ，米线米线佐料则由葱姜、上品米线是过桥云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘
，米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品猪里脊肉、过桥装入罐中 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年
，过桥米线是米线中的上品，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史
，再把滚开的汤舀入碗内 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，动物油脂 ，鲜艳美观 ，鸭和猪筒子骨、走石桥 ，油而不腻 ，过桥米线是米线中的上品 ，清口醇鲜 ，鱼切成薄片置于盘中
，青菜、食之滑嫩爽口 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，它源于滇南蒙自县
，肉片和米线以及各种佐料 。
过桥米线已有100多年的历史 ，由于有要事未能按时送去 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
吃过桥米线时 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，既汤、送到丈夫身边 ，腰子 、
汤是由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、以用料考究 ，一日 ，鲜香异常，正准备送饭给丈夫 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才吃了十分满意 。随即捞出放入碗里 ，独具风味而闻名中外。在瓷碗内放入胡椒粉 、起到了隔热作用 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后 ，回味无穷 。看起来五色纷呈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃法独特，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，