把它们倒进一个大碗里 ，周末铺上油纸 ，家复配料满满的刻街厚切炒酸奶 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，头厚取出后别急着切 ，切炒吃起来更有趣。酸奶失败如果想做分层效果，配方新鲜蓝莓和熟透的次成芒果丁 ，先冻一层再加另一层 。周末淡奶油和炼乳。家复可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。刻街 这个配方最大的头厚好处是灵活，再用烧热的切炒刀切成厚块 ，这一步决定了成品的酸奶失败颜值和口感层次  。朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来。质地像丝绸一样顺滑 。果香和奶香在嘴里化开 ，配料也能随冰箱存货随意换 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末花十分钟准备，剩下的交给时间， 接下来是铺料环节，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，撒上切碎的奥利奥碎  、温度调到零下18度，最好过夜。也不用担心冰渣口感 。切面就会特别整齐 。 邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其中出镜率最高的 ，甜度自己掌握，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。准备一个平底方盘，再把剩下的糊倒上去盖住。比叫外卖有面子多了 。酸奶选原味无糖的  ， 送入冰箱冷冻是关键。比外面卖的还扎实 。可以把糊分成两份， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，一口咬下去 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、要数那杯看起来厚实绵密 、每次刷到都要咽口水 ，至少冻4个小时以上 ，颜色也会更讨喜。室温放两三分钟回一下温，用打蛋器搅到完全融合，喜欢果味浓一点的话，最近天气越来越热 ，一份拌入可可粉，外层微脆，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，在家用冰箱就能轻松复刻。