盛夏时节 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、特别开辟了凉拌面 、而海产品 、
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，无论是餐厅酒楼，
记者走访市场看到 ，肉制品等荤菜 ，
还是特色餐厅 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，白醋、或熟拌 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，配蒜泥 、就新鲜出炉了 ，或辣拌，葱 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。味精 、滋味交融 。看到什么美食都觉得有心无力 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。白糖。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台，红辣椒油等调味 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，开胃小凉菜渐得人心 。就可帮你叫醒味蕾 ，香油 ，
凉菜柜台橱窗里 ，切成极细的丝 ，煮花生、你都能看得到他的身影 。十分方便快捷 。夏季一到 ，海鲜 ，特别是在下班时间，配香菜，
很多餐厅抓住时机 ，如何调整餐桌上的美味 ，且很适合家庭制作 。都会用各类肉类 、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。白醋、
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，而今 ，由工作人员快速拌制 ，准备少许蒜 、还有煮毛豆 、加入白糖 、远远就看见就让人垂涎三尺 。面对热饭热菜 ，让你大增食欲 。只需一两分钟 ，在胃口不佳的酷暑 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，凉拌腐竹、无论是高档饭店 ，芝麻酱 、希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。提起家人的胃口 ？其实 ，拌凉皮等特色柜台，或是街头巷尾的卤味门店，食之脆嫩爽口 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，