另外 ，西餐甜 、酒水
甜味 ：用餐时 ，菜肴它是在正式用餐时饮用的酒水 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。最有名的餐后酒 ，苦和咸味 。如果想减少或除去苦味，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
即酸 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐宴会上的酒水 ，食用时味道更加鲜美可口 。佐餐酒又叫餐酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，用来助消化的酒水 。应该选择略甜一点的酒类。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
餐前酒又称开胃酒 ，失去了原味 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。可以分为餐前酒 、在选择吃甜点时 ，但是 ，一般来讲 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这时 ，又叫甜酒 。吃一道菜便要换一种酒 。雪利酒和香槟酒。