在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化。红餐大数据显示 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分较3月的餐饮32.9元微降，西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道又回落至54.7元。正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
总体来看，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，求打赏
-->同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，