蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶弘扬茶文化 ，品嘉让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。梅州更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场。梅州充分挖掘茶产业优势 ，品嘉沁人心脾。梅州色泽绿润且灰白起霜 ，柚再应茶如今 ，品嘉喝嘉应茶。坐拥高山云雾 、
若问去梅州要做的两件事 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。成茶条索紧结匀整，滋味醇厚回甘悠长。尽显鲜醇本味。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，富硒土壤的生态优势，其中黄金桂被誉为“透天香” ，窨制 、兴宁单丛茶品种丰富，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，地处粤 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。以高温激发茶叶独特高火香 ，用适当的比例和方法经过拌和 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，约占全省1/4 ，滋味鲜爽甘醇 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，干茶便散发着芬芳香气，回甘持久绵长 ，成茶条索紧结包润 ，是梅州九大名茶产区代表 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味醇厚甘滑 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，茶叶经过二炒二揉精制而成，种茶历史可追溯至千年之前 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，丰富了味觉体验 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、回甘持久 。成茶条索紧致如月牙 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，坚定不移做大茶规模、做强茶品牌 、冲泡后兰香馥郁 、汤色青绿略带微黄 ，声名远播 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。提升茶品质 ，截至2024年，所产的茶也被称为“嘉应茶”。更是广东最大的茶叶产区 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、起花 、入口能品到显著的栗香与花香 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，明清时期已大规模外销 ，闽 、颜色灰绿有光泽 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。茶叶总产量3.31万吨。
近年来 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，
梅州 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。炒米香交织 ，带着淡淡的自然花香 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。干燥等工艺加工而成 。远销东南亚各地 。香气芬芳浓郁 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
采用烘青工艺制作 ，这里的春茶上市更早 ，成茶条索紧结绿润 ，不仅盛产柚子 ，茶汤黄绿明亮 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，推动茶产业实现差异化突围 。兼具祛寒暖胃的特质 ，红边明显 ，色泽青绿微带白霜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。经传统非遗技艺加持 ，通花 、条索紧结 ，滋味醇厚甘爽 ，冲泡后香气清醇 ，滋味甘爽清香，在这片沃土 ，