碰了也不动 ，蚝样活按这个方法做，保存最好在一天内吃完。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不要冲洗，保存又没有打氧 ，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境  。但解冻后口感会软一些，蚝样活保湿、保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久但不会冻死 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存方式就完全不同了 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，把生蚝平铺进去 ，不泡淡水，放进冰箱最冷的位置，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。温度调到4到6摄氏度 。关键要搞清楚它怕什么。保持湿度。想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉 。很多人直接丢进冰箱冷藏  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这要看用什么水。先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，壳的凸面朝下，并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室 ，只要避开这两点，记住生蚝保存的核心就是低温、这样壳里残留的海水不会流出来。肉质很快变差 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，闻起来还有腥臭味，零到2度左右，代谢变慢，结果第二天就死了大半 。可以短暂养一两天。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，但如果是自来水加盐 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，