4、食材再按一个凹印 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜火腿末1大匙 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材胡椒粉1小勺 、打造
10 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈料酒 、福喜
6 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材香油1匙、打造开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2、淋少许香油 。水淀粉、太瘦了口感会柴 。虾去除虾线，
5、这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观 。香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，
5 、盐1小匙 、
3 、再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。
4 、葱末 、料酒 、高汤 、料酒1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、剥去头 、准备所需材料。虾壳(留虾尾部分) ，小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
小贴士 ：
1 、放入蒸笼内。铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感 ，生抽 、胡椒粉 、猪肉末150克 、
打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)调料 ：姜末、胡椒粉 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。
9 、
7 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1、生抽1匙、
8、也可以用普通的饭碗来代替 。盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、模具内不需要刷油 ，油 ，