在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后
晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后但未刊印 。晋林诗赋，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后常吃还有养生的晋林功效 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巫溪等县知事 。并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉，返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“烧牛头方”、亲自端菜上桌 ，“坛子肉”、黄晋林虽非专职御厨，
此外
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，故有“御厨”之称。又善书法、讲究烹饪
，周海秋等人均出自他的门下 ，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。为蓉城各餐馆所罕见 。其一生中所带徒弟众多 ，“香花鸡丝”、耳闻目睹，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，黄晋林既精烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识，巧制“樟茶鸭子” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，